Как выбрать сушилку для овощей и фруктов

С наступлением основного сбора урожая приходит необходимость в сушке различных овощей и любимых фруктов. Можно воспользоваться уникальными возможностями технического прогресса и приобрести специальную сушилку. Что же нужно учитывать при ее выборе? 

Количество и глубина лотков  

Первым делом нужно обратить внимание на ее вместимость. В частности во внимание нужно брать количество лотков и их глубину, ведь чем больше будет их объем, тем больше можно переработать продукции. Если лоток не очень глубокий, то лучше отказаться от такого варианта.  Желательно чтобы лотки были прозрачными, поскольку тогда можно следить за процессом сушки. 

Температура 

Сушилка для овощей и фруктов должна иметь как минимум пару температурных режимов или же должна быть плавная регулировка. Последний вариант лучше, ведь тогда можно выставить определенную температуру для конкретного овоща и фрукта. Также это дает возможность регулировать температурный режим. Это тоже очень удобно. 

Способ управления 

Это может быть механический или электронный вариант. Многие предпочитают первый вариант, но, конечно же, лучше наслаждаться более современной моделью. В частности при электронном варианте можно контролировать оставшееся время сушки. Также в таких моделях имеется авто отключение и защита от перегрева. 

Инфракрасная и конвективная 

Первый вид сушилки гарантирует сохранность всех витаминов, цвета и вкуса. А все благодаря лучам нужной длины. После такой сушки фрукты можно хранить в герметической упаковке примерно два года и без специального контейнера около одного года. 

Второй вид сушилки в процессе работы обдувает овощи горячим воздухом. При этом цветовые и вкусовые качества слегка меняется, а часть витаминов утрачивается. 

Мощность 

Также очень важно обращать внимание на этот аспект, поскольку от него зависит качество и скорость сушки. Наиболее оптимальным вариантом является мощность от 350 до 450 Вт.